Alimentación saludable: cuál es la receta de Harvard para crear el plato perfecto

Salud, nutrición, alimentos saludable. Foto: Unsplash

Mantener un estilo de vida saludable posee una receta sencilla en cuanto a la teoría, pero para muchos, un poco complicada a la hora de ponerlo en práctica, ya que puede resultar difícil comenzar o ser constante con la actividad física, cumplir con las horas de sueño necesarias para un buen descanso, y ni hablar de llevar adelante una dieta equilibrada, pero para este último caso, la Universidad de Harvard tendría la solución. 

De acuerdo con la prestigiosa institución académica de Estados Unidos, solo habrá que seguir su sencilla receta para así armar un plato único, perfecto y, sobre todo, saludable. Para ello, se debe incorporar una herramienta capaz de facilitar elecciones dietéticas que sigan un patrón saludable y ayuden a crear comidas eligiendo alimentos y cantidades, llamado "El plato para comer saludable".

El plato para comer saludable de Harvard. Foto: X. 

Según los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard, el plato recomendado se pede lograr a partir de una guía que permitirá crear comidas tan saludables como balanceadas, ya sea para comer en casa o llevarlos como vianda en el que se recomienda que contenga un 50% de verduras o frutas de todos colores, 25% de cereales integrales, ya sea arroz, trigo, avena, y otros; y un 25% de proteína de origen animal o vegetal. 

Incluso, la herramienta contiene una serie de recomendaciones en cuanto  la ingesta de líquidos, ya que la guía para el plato saludable apunta a tomar agua, té o café, mientras menciona que se deben descartar las bebidas azucaradas y limitar el consumo de leche y sus derivados a dos porciones por día. 

La alimentación saludable como prevención. Foto: Unsplash.

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La alimentación saludable comienza con la elección de productos saludables

De acuerdo con el artículo publicado por Harvard, el mensaje principal de El Plato para Comer Saludable, la herramienta que permitirá crear platos de calidad nutricional, es enfocarse en la calidad de la dieta. A su vez, menciona que los tipos de carbohidratos que se incorporan en la alimentación diaria son más importantes que la cantidad que se ingiere, ya que algunas pueden ser de origen vegeta, como las que aportan las papas, las frutas, los granos integrales y las legumbres, siendo alimentos más sanos que otros. 

Por otro lado, insta a los consumidores a usar aceites saludables sin establecer una cantidad máxima de calorías de fuentes saludables de grasa que las personas deben obtener cada día mientras remarca la importancia de elegir diariamente alimentos y bebidas saludables que ayudarán a mejorar la calidad de vida.