Impresora 3D gigante que imprime cortes tradicionales de carne, pero con "tinta" vegana.
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👏🏼La compañía israelí de carne alternativa llamada Redefine Meat mostró el proceso de "Angus", la impresora 3D gigante que imprime cortes tradicionales de carne, pero con "tinta" vegana.
🥓La máquina tiene un menú interactivo que le permite a cualquier productor seleccionar un tipo de carne a imitar y configurar los niveles nutricionales que puede llegar a aportar.
📢"Hemos estado trabajando en los últimos dos años en entender qué es lo que hace a la carne tan emocionante. Identificamos un par de componentes para recrearlo desde productos vegetales, con el fin que se comporten de la misma manera que el tejido animal, pero sin el uso de ellos", explicó Eshchar Ben Shitrit, el cofundador de Redefine Meat.
