¡No la tires!: cómo hacer un snack saludable con la cáscara de la papa

Cáscara de papa. Foto: Unsplash

Las cáscaras de los vegetales y frutas que comemos a diarios suelen ser desechadas, sin saber que con ellas se puede realizar diferentes cosas e incluso hacer snacks sabrosos y saludables. 

En esta caso, las grandes protagonistas son las papas. Con su cáscara, y utilizando una freidora de aire, pueden realizarse un delicioso acompañamiento.

Papas. Foto: Unsplash

Te puede interesar:

Las verduras que no hay que guardar en la heladera porque pueden perder sus propiedades, según un experto

Cómo preparar el snack de papa

Es una receta versátil. Con las diferentes especias que se utilicen para su preparación es posible adaptarlas a los gustos de las diferentes personas.

Ingredientes

• Cáscara de papa
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Especias

Cáscara de papa. Foto: Unsplash

Pasos a seguir

1. Lavar las cáscaras de las papas con agua para eliminar cualquier resto de suciedad.
2. Rebozar las cáscaras en una mezcla de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y otras especias. 
3. Precalentar la freidora de aire a 200 °C.
4. Colocar las cáscaras en la freidora y cocinar durante 10 minutos. 

Te puede interesar:

¿Dónde almacenar las papas y batatas para que no se broten?

Los increíbles beneficios de la cáscara de huevo para curar heridas

El huevo es un infaltable en una dieta balanceada gracias a su aporte nutricional y a los beneficios que tiene para el organismo. Pero ahora, un nuevo descubrimiento hace que este alimento suba de nivel y lo vuelve aún mejor: su cáscara tiene ventajas para la piel.

Un estudio llevado a cabo por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) indagaron en las capacidades de la cáscara de huevo. De esta forma, los investigadores descubrieron que posee propiedades curativas y cicatrizantes en heridas.

Huevos. Foto: Unsplash

La capa fina de membrana presente en la cara interna de la cáscara de huevo acelera la regeneración de tejidos celulares en heridas, lo que abre en nuevo panorama y da luz a revolucionarios tratamientos medicinales a futuro.

El estudio fue probado en heridas abiertas de ratones donde se aplicó la membrana de las cáscaras de huevo. Los resultados demostraron que tanto en su forma directa, como convertidas en polvo, estas lograron una reducción significativa en las lesiones y tiempo más cortos en comparación a métodos tradicionales.