Su abuela le hacía una receta de chico y es una de las comidas que el 9 de la Selección Argentina lleva en su corazón. El paso a paso para hacerla.
Por Canal26
Lunes 12 de Agosto de 2024 - 16:24
La abuela de Julián Álvarez, jugador de la Selección Argentina y del Manchester City, dio a conocer que el postre favorito de su nieto es el arroz con leche. Un clásico que no solo es el preferido de La Araña, sino también de muchos argentinos.
La abuela Tita, como le dice el jugador, muy orgullosa, contó como le preparaba el popular postre a su nieto y además, reveló un detalle inesperado sobre sus preferencias.
Es tradición aromatizarlo con canela o cáscaras de cítricos, como naranja o limón, pero la abuela de Julián le agrega otro ingrediente que le da un sabor único: el caramelo. “Le gustaba mucho el arroz con leche con mucho caramelo”, aseguró la señora.
“Le ponía todo de decoración, el caramelo, y eso le encantaba”, dijo en un video que se viralizó cuando Álvarez se consagraba el ídolo de todos los argentinos. “En el hotel me ponen con canela y eso no me gusta”, le confesó Julián a su abuela.
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El arroz con leche es un postre con una trascendental historia que refleja la riqueza cultural a lo largo de los siglos. Originario de Asia, donde el arroz ha sido cultivado desde tiempos antiguos, el plato empezó a hacerse popular en la región gracias a la tradición de preparar dulces con este grano.
La receta viajó a Europa a través de los árabes, quienes introdujeron el arroz y el azúcar en la península Ibérica durante la Edad Media.
En España, durante la ocupación musulmana que comenzó en el año 711 d.C., el arroz con leche se sumó a la dieta del lugar. La evidencia más temprana de esta preparación se encuentra en un recetario del siglo XIII titulado En La cocina hispano-magrebí en el periodo almohade, que incluye una versión endulzada con miel.
Con el tiempo, la receta se fue adaptando y modificando y se difundió por toda Europa, para luego llegar a América Latina, donde se convirtió en un clásico preferido de la gastronomía argentina.
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