Danone hizo una transformación total en la producción de una planta y pasó a ser 100% vegetal

Danone. Foto: Danone.

Los productos vegetales tienen cada vez una mayor demanda, con distintos públicos en cuanto a edades, género o clases sociales. Ante este contexto, una fábrica que pertenece a Danone en Francia tuvo un notable cambio en su producción, ya que ahora es 100% vegetal.

Se trata de una de las sedes de la empresa multinacional mencionada, ubicada en Villecomtal-sur-Arros, en la zona suroeste de Francia. Los alimentos que salen de allí se envían a distintas zonas de Europa y ahora ofrecen una variedad vegetal para los consumidores.

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Según datos de la empresa Danone, el motivo detrás del cambio en la producción de la planta estuvo en que el 25% de los habitantes franceses son flexitarianos. Esta definición refiere a las personas que mantienen una dieta vegetariana en la mayoría del tiempo, aunque comen carne en algunas oportunidades.

A modo de referencia, datos del Good Food Institute Europe indican que, en 2022, la demanda de productos alternativos a los animales generó 2.210 millones de euros. Esta cifra es un 7% mayor con respecto a la del 2021 y un 19% en diferencia a 2020.

La planta produce bebidas en base a avena. Foto: Unsplash

 Otro de los puntos positivos que mencionó Danone es que la transformación en la planta contribuye a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero. Esta reconversión de la plata aparece como una referencia para el resto de Europa en la producción de bebidas a base de avena para la marca Alpro.