"La ruta del pan dulce": de qué trata iniciativa gastronómica y turística que enamora con su espíritu navideño

Pan dulce. Foto: Unsplash.

Como el pan dulce es uno de los bizcochos más consumidos por los argentinos en las fiestas, la ciudad de La Plata organizó un circuito este fin de semana para realizar “Ruta del Pan Dulce Platense”, un recorrido guiado por las confiterías más emblemáticas que elaboran este clásico navideño.

Como se acostumbra en las rutas gastronómicas convencionales, se ofrecerán degustaciones y exposiciones sobre las diferentes formas de elaboración del pan dulce y contará además con la presencia de reconocidos pasteleros que aportarán sus conocimientos y algunos de los puntos claves de preparación de esta tradicional masa para que los comensales se lleven una experiencia completa.

Pan dulce. Foto: Pexels.

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Por dónde pasa la “Ruta del pan dulce” organizado en La Plata

El tour turístico comienza en la Confitería París, ubicada en la intersección de las calles 7 y 49. Allí, los asistentes podrán disfrutar de una demostración de cocina abierta a cargo de reconocidos chefs y pasteleros de la región.

Entre ellos, se encuentran Rocío Serrano de Confitería París y Massé, Mariana Corbetta de Mundo Pastel, y Juan Manuel Herrera de La Bollería de JMH, quienes compartirán todos sus secretos y harán una degustación de sus más exitosas recetas.

Luego, el recorrido continúa por la confitería Ritz, una de las principales de la ciudad donde se vende el pan dulce de especialidad de la casa, acompañada de un maridaje especialmente seleccionado para esta ocasión.

El recorrido cuenta con una explicación de los chefs expertos en pan dulce. Foto: X

A medida que avanza la ruta, los comensales llegarán a Baxar Mercado, un espacio gourmet donde la Esquina del Caserito ofrecerá una variedad de productos, donde se sorprenderán con recetas innovadoras que reinterpretan este clásico bizcocho, pero con técnicas modernas e incorporando otros ingredientes.

El cierre del recorrido culmina en la histórica Cervecería Modelo, situada en la intersección de las calles 4 y 54, donde los asistentes podrán disfrutar de una combinación única de sabores que reflejan la tradición y la creatividad de la pastelería local con su codiciado pan dulce, el infaltable de la navidad.