Cómo hacer una deliciosa tarta doble relleno, sin harinas y con masa de pollo

Una alternativa diferente, nutritiva, fácil de preparar y baja en carbohidratos, ideal para celíacos o para quienes quieran reducir el consumo de harinas.

Por Canal26

Sábado 15 de Marzo de 2025 - 18:30

Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri

Reducir el consumo de harinas en la dieta puede ser beneficioso para la salud y el bienestar. Al mismo tiempo, aumentar la ingesta de proteínas ayuda a mejorar la saciedad, favorecer el desarrollo muscular y reducir la grasa corporal. Si bien hay comidas que parecen estar lejos de estos objetivos, con un poco de imaginación todo se puede lograr y este es el caso de la tarta doble relleno con masa de pechuga de pollo.

La nutricionista Agus Alda compartió en sus redes sociales la receta para preparar esta delicia y conquistó a sus seguidores. La especialista mostró paso a paso cómo preparar una tarta sin harinas, con una masa a base de pollo y con doble relleno de verduras.

Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri

Pure. Foto Freepik

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Receta para hacer tarta sin harina con masa de pollo

Ingredientes

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 4 huevos
  • 1 puñado de zanahoria rallada
  • Calabaza hervida
  • 1 taza de espinacas hervidas
  • Queso cremoso
  • Queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Cómo hacer tarta de calabaza y espinaca. Video Instagram @agusalda.nutri

Paso a paso

Para la masa

  1. Picar una pechuga de pollo cruda en cubitos muy pequeños y procesarlos
  2. Agregar un puñado de zanahoria rallada y un huevo y volver a procesar
  3. Condimentar con sal y pimienta a gusto y colocar toda la pasta en una bandeja de horno o una plancha previamente enaceitada
  4. Cocer de 20 a 30 minutos o hasta que todo el pollo esté cocido

Para el doble relleno

  1. Para el primer relleno, hervir la calabaza en cantidades que se adapten a la altura de la capa que querés de relleno y hacerla puré
  2. Agregar un huevo, sal, pimienta, queso rallado y mezclar todo en el puré
  3. Para el segundo relleno, lavar la espinaca y cortarla pequeña
  4. Agregar dos huevos y luego sal, pimienta y queso

Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri Tarta de calabaza y espinaca en masa de pechuga de pollo. Foto captura Instagram @agusalda.nutri

Para el armado

  1. Sobre la masa de pollo, colocar primero el relleno de espinacas y luego el de calabaza para que las hojas verdes hagan de base al puré
  2. Agregar pedacitos de queso cremoso y queso parmesano rallado
  3. Llevar de 20 a 30 minutos -dependiendo de dónde lo cocines- al horno o a la plancha

Con estos simples pasos, lograrás una receta original, saludable y baja en carbohidratos. La combinación de calabaza, espinaca y pollo le da un sabor delicioso e irresistible.

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