Este embutido es ideal para disfrutar en picadas, sándwiches o como acompañamiento en tus platos favoritos.
Por Canal26
Sábado 14 de Septiembre de 2024 - 15:36
Ir a la fiambrería suele ser demasiado costoso, sobre todo en un contexto económico complicado. Sin embargo, hay ciertos fiambres que pueden hacerse desde la comodidad del hogar, como el salchichón primavera.
Este embutido suele prepararse con carne de cerdo, aunque también puede llevar de ternera, aceitunas verdes, morrón y huevo cocido. Además, muchas personas le agregan ingredientes extra para darle más sabor a la preparación, como nuez moscada, hierbas, pimienta, laurel y ajo.
Se trata de un alimento que se elabora mediante un proceso de curación tradicional que le da un sabor único y una textura firme pero delicada. Esta técnica lo convierte en un embutido ideal para disfrutar en rodajas, en picadas, sándwiches o como acompañamiento de quesos y panes.
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Con pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos vas a poder sorprender a tu familia y amigos con un sabroso salchichón primavera de pollo.
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A veces ocurre que se observa una especie de baba entre transparente y blanca que genera algunas dudas sobre su estado, por más de haberlo almacenado en condiciones óptimas.
Según explica un artículo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo cuando el jamón cocido está cubierto de baba es mejor no consumirlo, ya que esto es sinónimo del crecimiento de bacterias ácido lácticas producidas por el contenido de carbohidratos y la concentración de humedad en el paquete.
Además, esta sustancia viscosa contiene ácido láctico con bacterias benignas como los lactobacilos, que se encargan de eliminar los microorganismos que descomponen el jamón. Es muy importante tener en cuenta que si se lava, pero el olor sigue presente, definitivamente es mejor no consumirlo.
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