Sorprendé a tu paladar con algo diferente: la receta para lograr una riquísima quesadilla de pera

Quesadilla, comida. Foto: Freepik

La quesadilla es un platillo mexicano que consiste en una tortilla de maíz, o también de trigo, doblada por la mitad que, dependiendo de la región, puede estar rellena de queso o de otros ingredientes.

Una quesadilla debe de estar doblada a la mitad en forma de media luna; si no se doblan y el queso (y extras) se colocan entre dos tortillas abiertas, entonces se llaman sincronizadas. Las sincronizadas pueden de igual manera elaborarse con tortillas de harina de trigo o de maíz.

Para degustar este clásico snack, te presentamos una receta que sale de lo convencional: con pera y queso para sumergirte en un nuevo mundo de sabores.

Quesadilla, comida. Foto: Freepik

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Cómo hacer quesadillas de pera y queso

Ingredientes

• 2 tortillas de trigo (8" de diámetro)
• 1/2 taza queso pepper jack rallado
• 1/2 taza queso mozzarella rallado
• 1 cucharada albahaca seca
• 2 cucharadas cebolla picada
• 2 mitades de pera conservadas (rebanadas finas)
• 2 cucharaditas aceite de oliva

Preparación

1. Espolvorear el queso, la cebolla y la albahaca seca en la mitad de cada tortilla.
2. Coloque las rebanadas de pera encima de otros ingredientes en cada tortilla.
3. Cepille cada lado de las tortillas dobladas con aceite de oliva.
4. Caliente cada tortilla doblada en una sartén antiadherente hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 3 minutos en cada lado.
5. Corte la quesadilla en cuatro trozos y sirva inmediatamente.