Delicioso, fácil e ideal para una merienda: cómo hacer un budín con frutos secos igual al de la abuela

Budín casero. Foto: Freepik

Para aquellos amantes de lo dulce, no hay nada mejor que un rico budín.  El budín con frutos secos es la mejor opción para disfrutar de una delicia dulce y sana en simples pasos.

Además tiene la ventaja que puede conservarse a temperatura ambiente hasta 2 días en un recipiente hermético y si buscás conservarlo más tiempo, es posible guardarlo en la heladera hasta 5 días.

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Paso a paso, cómo hacer un budín con frutos secos

Ingredientes

• 200 gramos de harina de trigo.
• 100 gramos de azúcar.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 2 huevos.
• 100 gramos de manteca derretida.
• 150 ml de leche.
• 100 gramos de frutos secos variados (nueces, almendras, pistachos, etc.).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Cómo hacer budín con frutos secos, paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para budín o un molde de preferencia.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, batir los huevos con la leche y la manteca derretida. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
4. Incorporar los ingredientes húmedos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
5. Añadir los frutos secos y mezclar suavemente para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de budín con frutos secos rinde aproximadamente 8 porciones.

Budín casero. Foto: Freepik

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Cómo preparar un sano budín de banana y chocolate

Para cocinar esta delicia antiinflamatoria para acompañar el desayuno o las meriendas es necesario reunir algunos productos:

• Una banana.
• Un huevo.
• Una cucharadita de cacao en polvo puro.
• Una cucharadita de canela.
• Dos cucharadas de coco rallado.
• Dos cucharadas de harina de almendra.
• Chocolate puro.

Una vez que todos los ingredientes están listos, solo queda reunir estos simples puntos y en 5 minutos el budín estará listo para disfrutar:

1. Romper el huevo en un recipiente, agregar la banana cortada y batir.
2. Agregar a la mezcla el cacao en polvo puro, la canela, el coco rallado y la harina de almendras.
3. Luego ponerle los pedacitos de chocolate puro por encima.
4. Verter la masa en un recipiente para microondas.
5. Cocinar la masa a máxima potencia durante 3 minutos y medio. ¡Y listo!