Tres heladerías argentinas, entre las 100 mejores del mundo: cuáles son

Helados. Foto: Unsplash

El ranking de Taste Atlas realizó un listado con las 100 mejores heladerías del mundo y tres de ellas se encuentran en Argentina. Esto se debe a que utilizan ingredientes de calidad y presentan a los consumidores una amplia variedad de sabores.

Dos heladerías son oriundas de Buenos Aires y, la tercera, se encuentra en Bariloche. Cada una presenta un sabor de helado que es el preferido de los clientes.

Helado. Foto: Reuters

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Las heladerías argentinas que se encuentran en el ranking

Rapanui

Ubicada en Bariloche, esta heladería se encuentra en el puesto 29 de la lista. La empresa lleva tres décadas produciendo uno de los mejores chocolates y helados artesanales del país. 

Según Taste Atlas, el sabor de chocolate y sus numerosas combinaciones es el más icónico de la heladería. "Una indulgente mezcla de chocolate e ingredientes locales que reflejan los sabores de la región de la Patagonia", indicó la guía.

Helados. Foto: Unsplash

Cadore

La heladería se fundó en 1957, en Italia. Durante la Segunda Guerra Mundial, Silvestre Olivotti llegó al país junto a su mujer para buscar refugio y comenzó con este gran negocio. 

Su sabor más icónico es el dulce de leche. "Un rico helado de caramelo con chispas de chocolate que combina a la perfección la técnica italiana con un querido sabor argentino", dice la guía.

Helados. Foto: Unsplash

Scannapieco

Esta heladería tiene sus orígenes en el año 1938. Su nombre se debe al apellido de una familia de inmigrantes italianos que la fundó. El sabor más pedido de la tienda es el dulce de leche, "un rico y cremoso helado de caramelo con chispas de chocolate", destaca la guía gastronómica.

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¿Cuáles son los gustos que más grasa tienen?

La cantidad de grasa depende de un ingrediente: la leche entera. Cuanto más de esta tengan, más calórico será.

Para conmemorar el Día Internacional del Helado, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) publicó un ranking con los gustos más consumidos por los argentinos. Cabe destacar que todos son altamente grasosos.

Helado. Foto: Unsplash

Los sabores más elegidos por los argentinos durante 2023 fueron:

• Chocolate con almendras
• Dulce de leche granizado
• Sambayón
• Dulce de leche
• Frutos Rojos
• Tramontana
• Chocolate amargo
• Frutilla a la crema
• Mascarpone
• Limón

Los sabores de helado que suelen tener menos grasas son aquellos que reemplazan la crema o leche por agua. Estos helados, que suelen ser conocidos como helados de fruta, tienen un contenido graso mucho menor. Entre estos gustos, podemos destacar: Limón, frutilla, mango, naranja, frutos rojos (la versión al agua) y mandarina.