¿Cómo hacer el vitel toné ideal para la mesa navideña?

Vitel Toné. Foto: archivo.

El vitel toné es un plato infaltable para las mesas de Navidad y Año Nuevo. Este clásico de Italia vino a la Argentina para instalarse y atravesar generaciones.

Este manjar se prepara con anchoas, pero algunos ingredientes de la salsa que lleva pueden reemplazarse por otras cosas. 

Te presentamos una receta clásica, una saludable y otra más barata.

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Vitel toné clásico

Lleva peceto y salsa con anchoas, la forma más común. Preferentemente, se debe cocinar un día antes para que la carne pueda absorber los sabores, aunque no es problema si lo haces en el momento.

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Vitel toné más económico

En esta receta en vez de usar carne de peceto se usa lengua. Aunque se puede preparar con los cortes de carne que se prefiera.

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Vitel toné saludable

En esta oportunidad no se usa mayonesa ni crema de leche, haciéndolo más liviano.