Lo hiciste siempre mal: este es el lugar correcto para guardar los huevos en la heladera

Este es el mejor lugar para los huevos. Foto: Freepik

Los huevos son un ingrediente obligado en toda cocina, pero el lugar donde guardarlos ha generado más de un debate. Primero saber dónde dejarlos para que no se rompan y segundo, para extender su duración sin que se echen a perder.

La puerta de la heladera suele ser la opción más fácil, pero no es recomendable ya que la temperatura allí es más variable y puede favorecer la proliferación de microorganismos. Además, dejarlos sobre la mesada al alcance de la mano tampoco es aconsejable, ya que deben estar resguardados.

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El lugar donde hay que guardar los huevos para que no se pudran

Es el lugar ideal es en la heladera, pero no en la puerta sino en la parte central. La temperatura fría ayuda a retardar el crecimiento de bacterias. Tratá de colocarlos en una huevera para evitar que se rompan y se contaminen entre sí.

Recomendaciones

• Es importante no lavarlos antes de guardarlos porque la cáscara tiene una capa protectora natural que se elimina al lavarlos.
• Lo ideal es guardarlos en su envase original y mantenerlos en el envase de cartón en el que los compraste.
• Por otro lado hay que evitar los olores fuertes porque pueden absorberlos, por lo que es recomendable guardarlos lejos de alimentos con olores intensos.

Generalmente, los huevos frescos se pueden conservar en la heladera durante unas 3 o 4 semanas después de comprarlos.

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La receta definitiva para que los huevos revueltos te quedan cremosos

Ingredientes

• 2 huevos
• Queso en hebras, cantidad necesaria
• Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
• Aceite de girasol, rocío vegetal, aceite de oliva o manteca para que queden más cremosos.

Huevos revueltos. Foto Unsplash.

Paso a paso

• Colocar dos huevos en una sartén antiadherente con una capa fina de aceite.
• Revolver la clara sin romper las yemas.
• Romper la yema y continuar mezclando.
• Añadir la cantidad de sal y pimienta que desees.
• Para darle un sabor único, añadir ajo en polvo.
• Por último, agregar queso en hebras. Este ingrediente le dará el toque cremoso que estás buscando.