Atención: estos son los cinco alimentos que nunca se deben guardar en el freezer

Freezer. Fuente: Unsplash.

Acostumbrados a la vida diaria, muchas veces las personas suelen cocinar y guardar lo que sobra al freezer para poder comerlo cuando lo necesiten o en momentos donde no haya demasiado tiempo. Sin embargo, existen ciertos alimentos que no se deben frizar por diferentes motivos.

Según explicó un estudio realizado por Envrionmetal Sciencies Europe, algunos alimentos pueden causar la migración del metal del freezer y exceder los límites seguros de ingesta de aluminio, por ejemplo, presentando riesgos en la salud. Además, esto hace, entre otras cosas, que el sabor se vea afectado.

Frutas y verduras. Foto: Unsplash

Además, siempre se debe tener en cuenta de que los alimentos dentro del freezer deben estar sellados herméticamente (como en un tupper o en una bolsa ziploc) para evitar la contaminación cruzada con otros productos.

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Cuáles son los alimentos que no pueden guardarse en el freezer

Primero, es importante destacar que la Organización Panamericana de la Salud (OPS) explicó que jamás debemos guardar una comida caliente dentro de la heladera o el freezer, ya que puede causar una distribución desigual de la temperatura y generar la proliferación de bacterias patógenas que aumentan el riesgo de intoxicación alimentaria.

Heladera. Fuente: Unsplash.

Fuera de esto, hay algunos alimentos específicos que nunca deben ser guardados en el freezer debido a sus propiedades:

• Frutas con alto contenido de agua: Las sandías o los melones, por ejemplo, pueden volverse blandas y acuosas después de descongelarse, perdiendo su textura y sabor originales.
  
  
• Leche y productos lácteos: Si bien es posible congelar leche y productos como el queso y el yogurt, su descongelamiento debe ser paulatino para que no pierdan la cadena de frío y cuidadoso, ya que la textura podría verse afectada.
  
  
• Hortalizas crudas: Muchas verduras crudas, como el pepino y la lechuga, tienen alto contenido de agua y pueden volverse blandas y perder su textura crujiente después de descongelarlas.
  
  
• Alimento frito: Las papas fritas o los empanizados pueden absorber humedad y afectar la calidad de la comida.
  
  
• Tortas y panes con levadura: Aunque si es posible congelarlos, pueden perder su esponjosidad.