Ni aluminio ni papel de diario: cómo guardar las paltas para que maduren de forma más rápida

Palta; alimentos; frutas. Foto: Unsplash.

La palta es un alimento que se puso de moda en los últimos tiempos por sus increíbles beneficios saludables. Tiempo atrás, las abuelas y madres aconsejaban envolverlas con aluminio o papel de diario para su maduración. Sin embargo, existe un método más eficiente y rápido.

La clave está en que se concentre el etileno, un gas que se produce de manera natural cuando las frutas están en proceso de maduración.

Para aprovechar este gas, lo mejor es almacenar la palta en un ámbito cerrado que lo retenga, como una bolsa de papel o plástico. De esta manera, se ayuda a concentrar el etileno acelerando su maduración sin necesidad de complicados envoltorios.

Palta; alimentos; frutas. Foto: Unsplash.

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¿Cómo guardar las paltas para que maduren más rápido?

Para lograr que el etileno se concentre, primero debemos envolver las paltas en un material que permita contenerlo, como las bolsas de papel o plástico. Luego de ello, hay otras medidas a tener en cuenta.

• Cubrí la palta con una bolsa de papel o una de plástico pequeña y cerrala bien para que el etileno no se escape y promueva su maduración.
• Otra opción es colocarlas en la misma bolsa de las manzanas o las bananas, que también emiten etileno, para acelerar el proceso.
• Tené en cuenta la temperatura de almacenamiento. Estas no deben estar ni en un lugar muy frío como la heladera ni muy caliente. Lo ideal es que se mantengan a temperatura ambiente. Una vez que estén listas para consumir, podés ponerlas en la heladera para que duren más tiempo en buen estado.

Siguiendo estos sencillos consejos, podés tener tus paltas maduras en poco tiempo, listas para disfrutar en tus ensaladas, guacamole o cualquier deliciosa receta.