Dieta saludable: estos son los mejores alimentos de estación para degustar en primavera

Huerta, verduras. Foto Freepik.

La primavera pinta los paisajes de colores, los días están mucho más lindos y los platos se llenan de nuevos sabores gracias a los alimentos de estación, que son muy beneficiosos para el cuerpo por varios motivos.

La alimentación en esta época viene con un refuerzo de antioxidantes, vitamina C y proteínas que son indispensables para la buena salud, la energía e incluso para retrasar los signos de envejecimiento. Además de frutas ricas en fibra y minerales, también hay verduras que ayudan al cuerpo y a mantener el sistema inmunológico fuerte.

Las frutas de estación pueden agregarse a la dieta primaveral. Foto: Unsplash

En primavera entonces, muchos son los alimentos que están listos para consumirse y llenan el paladar de sabor, por eso, esta lista será importante para tener en cuenta a la hora de ir al supermercado por provisiones.

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Frutas y verduras que crecen en primavera y son ideales para una dieta sana

Estas verduras y frutas pueden mezclarse en ensaladas, postres, tartas y en muchísimas variedades de recetas ideales para disfrutar solo, con amigos o incluso en fiestas de cumpleaños “saludables”. Los imperdibles de esta temporada son:

Las frutillas son las favoritas de la primavera. Foto: Unsplash.

• Espárragos: Son bajos en calorías y ricos en fibra, ácido fólico, y vitaminas A, C, E y K.
• Zanahorias: Aportan betacaroteno, vitamina A y fibra.
• Guisantes: Son una buena fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas A, C y K.
• Acelgas: Son ricas en antioxidantes, vitaminas A, C y K, y minerales como el magnesio.
• Alcachofas: Ayudan en la digestión debido a que son ricas en fibra, antioxidantes y vitaminas C y K.
• Rábanos: Aportan vitamina C y son refrescantes, ideales para ensaladas.
• Frutillas: Son dulces y ricas en antioxidantes como la vitamina C, las preferidas de los postres.
• Cerezas: Contienen vitamina C y antioxidantes, además de ser deliciosas y refrescantes.
• Damasco: Tienen un alto contenido de fibra, vitamina A y antioxidantes.
• Nísperos: Son bajos en calorías y ricos en fibra y vitaminas A y C.
• Ciruelas: Aportan vitamina C, antioxidantes y ayudan a mejorar la digestión.
• Melón: Hidrata por su alto contenido de agua y aporta vitamina C.
• Moras: Son antioxidantes potentes y ricas en vitaminas A y C.