El asado argentino está entre las 10 mejores comidas del mundo: en qué puesto del ranking quedó

El asado argentino está en el top 10. Foto: Unsplash.

El asado argentino sigue consolidándose como uno de los platos más apreciados del mundo, alcanzando un lugar destacado en un prestigioso ranking gastronómico internacional. Según un informe publicado por la plataforma Taste Atlas, dedicada a la gastronomía global, el tradicional asado de Argentina se ubica en la sexta posición de las mejores comidas a nivel mundial.

La clasificación, que se basó en una votación masiva en la que participaron más de 400 mil personas, otorgó al asado una calificación de 4.6 estrellas sobre 5 posibles, reflejando su creciente popularidad en diversas culturas y regiones del mundo. Este reconocimiento refuerza la posición del asado como un emblema de la cultura gastronómica argentina.

El asado argentino tuvo una calificación de 4.6 estrellas. Foto: Freepik.

Taste Atlas destacó que el asado no es solo una comida, sino un ícono cultural. “El asado es mucho más que una simple comida. El plato tradicional incluye una selección de carnes a la parrilla, principalmente de vaca porque es la más conocida. La carne se cocina en una parrilla y el fuego puede ser de carbón o leña, que es más típico del campo y se conoce como asado criollo”, explicó la publicación.

El informe detalló las principales carnes que componen el asado argentino, comenzando con los tradicionales chorizos, morcillas y achuras, seguidos de cortes como el matambre y la entraña, que se cocinan más rápido.

Otros cortes, como el bife de chorizo, la tira de asado, el bife de costilla (T-Bone), el lomo, el cuadril y el vacío, requieren una cocción más lenta, logrando una combinación única de sabores que lograron cautivar a los paladares de todo el mundo.

"El asado es mucho más que una simple comida", detalló Taste Atlas. Foto: Unsplash.

El asado argentino fue el único plato nacional que logró ingresar al top 10, una hazaña que resalta la calidad de esta popular comida. En el ranking, el primer puesto fue para la Lechona, un plato típico de Colombia, mientras que la Picanha brasileña ocupó el tercer lugar. 

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Los 10 mejores platos del mundo, según Taste Atlas

1. Lechona - Colombia.
2. Pizza Napoletana - Italia.
3. Picanha - Brasil.
4. Rechta - Argelia.
5. Phanaeng Curry - Tailandia.
6. Asado - Argentina.
7. Çökertme kebabı - Turquía.
8. Rawon - Indonesia.
9. Cağ kebabı - Turquía.
10. Tibs - Etiopía.

El asado argentino obtuvo el puesto N°6 en el ranking. Foto: Unsplash.

Este ranking también destacó la presencia de la milanesa a la napolitana en el puesto 76, siendo otro de los pocos platos argentinos en la lista de las 100 mejores comidas del mundo.