Las 3 recetas más fáciles y rápidas para un día de lluvia: opciones dulces y saladas para consentir el paladar

Las mejores recetas para un día de lluvia. Foto Freepik

La gran pregunta en un día lluvioso, especialmente si es domingo, es: ¿qué hacer? Cocinar algo delicioso siempre es una excelente opción, porque esos días hacen que las ganas de disfrutar de una comida casera se multipliquen. Ya sea para recibir visitas o para acurrucarse en el sillón viendo una película, no hay nada mejor que consentir al paladar con algo rico y hecho en casa.

Desde opciones dulces como tortas fritas, hasta saladas como pan casero y ñoquis de espinaca con hongos y panceta. A continuación, te dejamos tres recetas fáciles, rápidas y con pocos ingredientes para todos los gustos.

Las mejores recetas para un día lluvioso. Foto: Freepik

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Las mejores recetas para un día lluvioso

Tortas fritas, el clásico de los días lluviosos

1. Colocar ½ kilo de harina leudante en un recipiente en forma de corona para agregar en el centro la sal y una cucharada sopera de grasa o manteca y el agua templada.
2. Mezclar muy bien con una cuchara o con ayuda de tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Envolver la masa en un paño y dejar reposar aproximadamente 15-30 minutos fuera de la heladera.
4. Dividir la masa de las tortas fritas en bollos de igual tamaño y estirar cada uno de ellos con un palo hasta que queden finos. Se les puede hacer un hueco en el centro para que entre el aceite cuando se frían y se cocinen mucho más rápido. O si no también pincharlas con un tenedor.
5. Dejar las tortas fritas sobre un paño mientras se coloca abundante aceite en una sartén.
6. Cuando esté bien caliente, freír las tortas de a una con cuidado de no quemarte hasta que se doren de ambos lados. Para ello, deberás darlas vuelta durante la cocción. Para saber si el aceite está caliente, se puede tirar un poquito de masa antes de colocar las tortitas, y si empieza a burbujear (no humear) es porque ya está a punto para freír.
7. Retirar con una pinza y dejar escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
8. Opcional: se puede espolvorear las tortas fritas con azúcar, doblarlas y consumirlas calentitas. 

Torta frita, el acompañante ideal del mate para los días de lluvia. Foto: Gentileza El Cordillerano.

Pan casero con cuatro ingredientes

1. Precalentar el horno a 180° (medio/bajo).
2. Mezclar los ingredientes secos: 500 gramos de harina 0000, dos cucharaditas de polvo de hornear y sal a gusto.
3. Agregar 20cc de aceite de girasol y seguí mezclando.
4. Sumar 260cc de agua, poco a poco.
5. Una vez que está la mezcla hecha, colocar la masa sobre la mesada con un poco de harina para unirla.
6. Hacer bollos chatos, para no correr el riesgo de que no se cocinen bien y colocar en una placa con harina.
7. Después, van directo al horno. Se deben cocinar hasta que el pan tenga una capa dorada.
8. Pincelarlos con un poco de agua para que la costra dorada que se forma, quede brillante.

Pan casero. Foto: Pexels.

Ñoquis soufflé de espinaca, hongos y panceta

1. Hervir 500cc de agua con 50 gramos de manteca, 10 hojas de espinaca cortada finamente y sal a gusto.
2. Incorporar 250g de harina 0000 de una sola vez.
3. Apagar el fuego y agregar tres huevos de a uno.
4. Rellenar una manga con la masa para formar los ñoquis.
5. Cocinar los ñoquis en abundante agua salada.
6. Para la salsa: colocar en una sartén caliente 30 cc aceite de oliva.
7. Dorar una pata de pollo cortada en cubos pequeños.
8. Agregar la cebolla picada y 50 g de panceta ahumada en bastones.
9. Desglasar con 30 cc de vino blanco y evaporar el alcohol.
10. Agregar 10 cc de crema de leche, curry, 100 g de champignones y salpimentar a gusto.
11. Acomodar los ñoquis en una fuente para horno, rociar con la salsa y espolvorearlos con queso rallado.
12. Llevar al horno hasta gratinar y servirlos.