Se aproxima una nueva edición de la Noche de la Pizza y la Empanada con descuentos de hasta un 50%

Pizza. Foto: Unsplash

Se acerca una nueva edición de la Noche de la Pizza y la Empanada, un evento gastronómico que se organiza hace 42 años por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (Apyce).

Este evento se llevará a cabo el próximo martes 17 de septiembre. Los locales adheridos ofrecerán descuentos y promociones exclusivas que incluye un 50% en pizzas y 3x2 en empanadas. 

Noche de la Pizza y la Empanada. Foto: @apyce.ar

"Es el evento gastronómico más importantes del año porque la pizza y empanada tienen un lugar muy especial en el corazón de todos los argentinos. Queremos que este día todos puedan disfrutarlas", expresaron desde Apyce.

Apyce ofrecerá un mapa interactivo para que todos los clientes puedan visualizar las pizzerías adheridas y sus promociones. 

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Cómo sumar a tu comercio

Los locales que comercialicen pizzas o empanadas podrán sumarse a esta propuesta. La inscripción es gratuita y no es imprescindible ser socio de Apyce. Solo deben registrarse en la web oficial del evento: www.lanochedelapizzaylaempanada.com.ar.

Los comercios adheridos ofrecerán promociones y descuentos. Foto: Unsplash

"No te quedes afuera, sumate a esta oportunidad única. APYCE publicitará y difundirá tu negocio a través de este mapa interactivo que destacará su presencia en medios de comunicación, redes sociales y vía pública. En la última edición los locales participantes duplicaron y triplicaron las ventas, es el gran acontecimiento del año, no podes quedarte afuera", señalaron.

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Cómo hacer que tus pizzas sean como las de la calle Corrientes

Cómo cocinar una pizza como en la calle Corrientes

Comer una pizza como las que se venden en Avenida Corrientes, pero cocinadas en casa es posible, si se tienen estos ingredientes:

• 500 gramos de harina 000
• 25 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua tibia
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la cobertura se necesitará:

• Salsa de tomate (cantidad necesaria)
• 400 gramos de muzzarella rallada o en fetas
• Aceitunas verdes y orégano a gusto.

Pizza de muzzarella, típica de calle Corrientes. Foto: NA

Los pasos para la preparación

• Disolver 25 gramos de levadura fresca en 300 ml de agua tibia y añadir 10 gramos de azúcar. Dejar reposar la preparación en un bol pequeño durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
• Mezclar los ingredientes secos en un bol aparte donde se deberá colocar 500 gramos de harina 000 y 10 gramos de sal.
• Agregar la levadura en la mezcla de ingredientes secos. Para ello, se deberá hacer un hueco en el centro de la harina y mezclar la levadura junto con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que se forme una masa.
• Amasar durante 10 minutos hasta lograr una masa suave y elástica.
• Dejar reposar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar el bollo en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
• Precalentar el horno a 220°C (428°F).
• Estirar la masa y dividirla en porciones que dependerán del tamaño de las pizzas que se deseen hacer. Estirar cada porción sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
• Llevar la masa estirada a una pizzera o bandeja para horno ligeramente enharinada.
• Agregar la salsa sobre la masa hasta asegurándose de cubrir bien toda la superficie.
• Añadir la muzzarella sobre la salsa de tomate hasta que cubra bien toda la pizza.
• Incorporar ingredientes opcionales como aceitunas verdes y un poco de orégano para darle un toque extra de sabor.
• Hornear durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada en los bordes y el queso esté completamente derretido.
• Antes de servir, colocar “el llamador” y dejarla reposar unos minutos, cortar en porciones y comer mientras este caliente.