Ideal para incorporar: la infusión brasileña similar al mate que beneficia a las funciones cognitivas

Chimarrao. Foto: Mercado Libre.

Los expertos sugieren que, para mejorar nuestro bienestar en general, se debe prestar mayor atención a la alimentación diaria, ya que depende de lo que ingerimos, podremos tener un estilo de vida mejor o peor.

En ese sentido, existen las diversas infusiones que aportan vitaminas y nutrientes al cuerpo y son beneficiosas para la salud. Allí entra el chimarrao, una infusión clásica brasileña que, en apariencia, es similar al mate, pero en realidad tiene distintas características.

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Qué es el chimarrao

El chimarrao es un tipo de infusión que lleva yerba mate originaria del sur de Brasil, específicamente del estado de Río Grande do Sul. Igual que el mate, el chimarrao es un símbolo de convivencia, identidad de culturas y tradiciones.

Este tipo de yerba mate es orgánica y tiene polvo con palo. Su cultivación es ecológica y sostenible de la selva brasileña.

Chimarrao. Foto: Mercado Libre.

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Los beneficios del chimarrao

El chimarrao se considera como un energizante natural gracias a los altos niveles de cafeína que tiene. Sin embargo, a diferencia del café, esta infusión brasileña brinda un flujo de energía más constante y sostenido.

Además, es rico en antioxidantes. Sus hojas de yerba mate poseen compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo, algo que beneficia a las funciones cognitivas. Por otra parte, también es rico en vitaminas C, B1 y B2, importantes para el metabolismo y la energía.

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Las diferencias entre el mate y el chimarrao brasileño

Estas dos infusiones parecen iguales, pero se diferencian en varias cosas. Respecto al sabor, hay una diferencia notable en el chimarrao, ya que tiene un gusto más suave que el mate, el cual se acostumbra a tomarlo amargo. Además, la infusión de Brasil tiene más cafeína.

Además, el chimarrao se toma en un recipiente llamado "cuia", que es más ancho que los recipientes donde se toma el mate. Su bombilla también es distinta, ya que la que se utiliza para el chimarrao tiene agujeros más grandes que las que se utilizan para el mate.