Un pedacito del norte en CABA: dónde comer las mejores empanadas salteñas y tucumanas

Empanadas tucumanas. Foto: Instagram @lacasadetafi.ba

La empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita que volvió todo un emblema en la gastronomía argentina. Es tan fuerte su presencia que existen distintos tipos dependiendo a qué provincia argentina vas y todas afirman que tienen la mejor.

Las empanadas argentinas tienen, por lo general, forma de semicírculo de no más de 20 cm de diámetro y están cerradas por un repulgo o simba (llamado repulgue), que muchas veces presenta distintas formas que permiten identificar el sabor del relleno.

Si buscás sabores norteños en Buenos Aires, te presentamos las mejores opciones para degustar sin irte muy lejos.

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Las mejores empanadas tucumanas

La Casa de Tafí en Palermo y Caballito

Elaboradas artesanalmente en San Miguel de Tucumán, estas empanadas llegan a Buenos Aires congeladas y listas para cocinar. La masa reposa 24 horas y se corta a mano, los discos no se pintan y cada empanada lleva el clásico repulgue de 13 dobleces, que simbolizan a Jesús y sus apóstoles.

Empanadas tucumanas. Foto: Instagram @lacasadetafi.ba

Los rellenos incluyen: carne de matambre cortada a cuchillo, pimentón y comino de los Valles Calchaquíes, carne suave, carne picante, pollo, jamón y queso, ternera y queso, osobuco, bondiola braseada, pastrón, queso y cebolla, humita, y hongos con queso.

Dónde queda: tercer nivel del Alto Palermo Shopping, Av. Santa Fe 3253. Mercat Caballito, Av. Rivadavia 5108.

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Las mejores empanadas salteñas

El Imperfecto en Palermo

Este restaurante, situado en Gascón 1417, tiene preparaciones que rápidamente se convirtieron en las favoritos de sus clientes, como las empanadas salteñas. Capaces de conquistar al comensal desde el primer bocado, son el plato fuerte de "El Imperfecto", aunque no el único.

Las mejores empanadas salteñas de Buenos Aires. Foto: Instagram @elimperfectook

Es un lugar que suele estar lleno debido a que, además de la inigualable recreación de los sabores norteños que ofrece, se caracteriza por un ambiente acogedor y unos precios accesibles que captan aún más la atención de muchos clientes, que disfrutan de su calidad gastronómica sin tener que gastar de más.

Debido a su alta demanda, es recomendable hacer una reserva a través de su página web, donde los clientes deben completar detalles como la cantidad de personas y el horario de preferencia.