¿Sufrís de anemia?: cuál es el superalimento que tenés que consumir para regular el hierro en la sangre

Tarwi; superalimento. Foto: Gentileza Andina.

La anemia es una enfermedad que se produce cuando el número de glóbulos rojos, o la concentración de hemoglobina en los mismos, es inferior a los valores anormales. Entre sus causas naturales, se encuentran: falta de hierro, vitamina A y B12.

Para contrarrestar los síntomas de agotamiento, debilidad, dificultad para respirar y mareos, existe un superalimento llamado tarwi, una leguminosa oriunda de los Andes, que es el ingrediente ideal para sumar a las comidas por su alto contenido de minerales, proteínas y vitaminas.

El tarwi se produce en la sierra peruana, en regiones como Ancash, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junín y Puno. También, en zonas andinas de Bolivia y Ecuador. Se desarrolla entre los 2000 y 3800 metros sobre el nivel del mar, en lugares con baja precipitación (300 a 600 mm) en climas templados y fríos.

Tarwi. Foto: Unsplash.

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Los beneficios del tarwi para la anemia

Su beneficio principal es que tiene un alto contenido de hierro, esencial para el transporte de oxígeno en el cuerpo. Si bien el hierro no hemo se absorbe menos eficientemente que el hierro hemo presente en la carne roja.

El tarwi tiene compuestos que facilitan su absorción, como la vitamina C y los fitatos. Según una investigación de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNSM), 100 gramos del alimento brindan alrededor del 30% del consumo diarios recomendado de hierro.

Tarwi. Foto: Unsplash.

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El tratamiento para prevenir la anemia

La Organización Mundial de la Salud (OMS) aclaró que el tratamiento y la prevención de la anemia depende de la causa subyacente de la enfermedad. A continuación, algunas recomendaciones saludables.

• Consumir alimentos ricos en hierro, folato, vitamina B12, vitamina A y otros nutrientes.
• Seguir una dieta sana y variada.
• Tomar suplementos si así lo recomienda un profesional cualificado de la salud.

La anemia puede estar causada por otras afecciones de salud. Por este motivo, es aconsejable adoptar las siguientes medidas.

• Controlar enfermedades crónicas como la obesidad y los problemas digestivos.
• Esperar al menos 24 meses entre embarazos y usar anticonceptivos para prevenir embarazos no deseados.
• Prevenir y tratar el paludismo.
• Prevenir y tratar el sangrado menstrual abundante y las hemorragias antes o después del parto.
• Prevenir y tratar la esquistosomiasis y otras infecciones causadas por geohelmintos (gusanos parásitos).
• Retrasar el pinzamiento del cordón umbilical después del parto (no antes de un minuto).
• Tratar los trastornos hereditarios de los glóbulos rojos, como la enfermedad de células falciformes y la talasemia.
• Vacunarse y practicar una buena higiene para prevenir infecciones.