Como en los viejos tiempos: el Reino Unido considera promover el consumo de venado para controlar la sobrepoblación
Es una alternativa para ayudar a reequilibrar el ecosistema y proporcionar una proteína sostenible y baja en grasa.
El Reino Unido considera promover el consumo de venado. Foto Unsplash
La sobrepoblación de venados en el Reino Unido implica una seria amenaza tanto para la biodiversidad como para la agricultura. Estos animales están devastando hábitats naturales y causando pérdidas millonarias en cultivos. En ese contexto, se piensa promover el consumo de carne de venado como una solución que para controlar el problema.
Cabe resaltar que, la sobrepoblación aumenta las probabilidades de inanición y enfermedades entre los ciervos. Sacrificar a los ciervos y suministrar la carne a los consumidores podría ayudar a reequilibrar el ecosistema y proporcionar una proteína sostenible y baja en grasa.
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Aumento de la población durante la pandemia
Se estima que hay 2 millones de venados en Inglaterra. La pandemia de COVID-19 permitió que la población de ciervos aumentara debido a la reducción en la caza y la desaparición del mercado restaurantero.
La caza de ciervos en Inglaterra está estrictamente regulada. Foto Unsplash
La caza de ciervos en Inglaterra está estrictamente regulada. Los cazadores deben tener una licencia, usar ciertos tipos de armas de fuego y respetar las temporadas abiertas. Además, necesitan una razón válida, como daños en tierras agrícolas. Cazar ciervos con perros es ilegal.
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Los beneficios del venado silvestre
Hacer que el venado silvestre esté disponible para su consumo en supermercados y otros puntos de venta motivará a más cazadores a reducir la población de ciervos y asegurará que la carne no se desperdicie.
Reino Unido busca reducir la población de ciervos. Foto Unsplash
La organización benéfica The Country Food Trust distribuye comidas elaboradas con venado silvestre a los bancos de alimentos, proporcionando una proteína nutritiva y de libre pastoreo a quienes lo necesitan.
Aunque el enfoque fue bien recibido, generó críticas de grupos de bienestar animal. Sin embargo, la demanda de carne de venado está aumentando, y se espera que su comercialización continúe creciendo.
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