Sabores de Medio Oriente en Monserrat: ¿cómo llegar al mejor restaurante de comida árabe en CABA?

¿Cómo llegar al mejor restaurante de comida árabe en CABA?. Foto: Unsplash

Entre el desfile de vidrieras de la Ciudad de Buenos Aires, un humilde local brilla como ningún otro. Se trata del restaurante Liliana Helueni que vende una gran variedad de comidas caseras y tradicionales de la cocina árabe, siguiendo más de 100 años de recetas del arte culinario medio oriental.

Esta joya oculta se encuentra a pocos minutos del Obelisco y es la opción ideal para una parada rápida, pero repleta de sabor. Atendido por su dueña, Liliana que creció influencia por los consejos gastronómicos de su abuelo, el local abrió sus puertas en 2001 para ofrecer mucho más que comida, si no que también una experiencia al paladar sin comparación.

Restaurante Liliana Helueni. Foto: Instagram/ @lilianahelueni

La carta es muy variada y tentadora, tanto que es difícil elegir, hasta tiene opciones para aquellas personas que no comen carne y para quienes se animan a condimentos poco usados en la cocina occidental. Liliana Heluenise se encuentra en Santiago del Estero 244, Monserrat y funciona de lunes a viernes, de 9 a 19 hs y los domingos de 10 a 16 hs. Entre los platos más recomendados del lugar está:

• Yabrak de parra (niños envueltos de hoja de parra con carne y arroz).
• Mejshi cusa (zucchinis rellenos con carne y arroz).
• Salayan con guarnición (fierritos de carne a la parrilla con guarnición).
• Pastrón al horno
• Pollo persa.

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¿Cómo llegó la comida árabe a Argentina?

La influencia de la gastronomía árabe en Argentina se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuándo una importante oleada de inmigrantes árabes, principalmente sirios y libaneses, que llegó al país buscando nuevas oportunidades.

La influencia de la cocina árabe en Argentina. Foto: Unsplash

En su travesía, trajeron sus costumbres y tradiciones, entre ellas su rica cocina, enriquecieron notablemente la comidas autóctonas. Además, con el paso del tiempo los inmigrantes se adaptaron a los ingredientes locales y fusionaron sus recetas, dando origen a platos únicos y deliciosos.

La gastronomía árabe está presente en todo el país, pero se concentra especialmente en Buenos Aires, Rosario y Córdoba, y tiene un sorprendente vínculo con muchos platos nacionales, como las empanadas a las que le aportaron el uso de especias como comino, pimentón y otros condimentos característicos de la cocina de Medio Oriente.