¿Usas freidora de aire?: cocinar este alimento puede dañarla e incluso provocar un incendio

Recomendaciones para el uso de la freidora de aire. Foto: Freepik.

Las freidoras de aire revolucionaron por completo la cocina moderna gracias a su capacidad para preparar numerosas preparaciones con menos aceite, de manera más rápida y limpia. 

Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para este electrodoméstico, y algunos incluso pueden representar un riesgo si se cocinan en él.

Recomendaciones para el uso de la freidora de aire. Foto: Freepik.

Uno de los casos más llamativos es el de las palomitas de maíz, más conocidas como pochoclos. Según explicó la especialista en consumo Grace Forell en el programa británico Morning Live de la BBC, intentar hacerlos en una freidora de aire puede ser peligroso.

La razón principal es que la mayoría de estos dispositivos no alcanzan la temperatura necesaria para que los granos revienten de manera uniforme. Esta irregularidad térmica puede generar fallos técnicos y, en el peor de los casos, provocar un incendio.

Forell advirtió además que los granos no reventados pueden introducirse en el elemento calefactor de la freidora, lo que aumenta el riesgo de un cortocircuito. “Si quieres disfrutar de una buena noche de película, es mejor optar por el microondas o la hornalla”, recomendó la especialista.

No se aconseja preparar pochoclos en la freidora de aire. Foto: Unsplash.

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Otros alimentos que no deberían cocinarse en la freidora de aire

La advertencia no solo aplica a los pochoclos. En su intervención durante el programa, Forell también mencionó otros alimentos que no son adecuados para este tipo de cocción.

Uno de ellos es el brócoli, que tiende a secarse bajo el flujo de aire caliente, intensificando su sabor amargo y perdiendo su textura agradable. En su lugar, es preferible asarlo en el horno o cocinarlo al vapor.

A su vez, la pasta y el arroz crudos tampoco pueden prepararse en una freidora de aire, ya que requieren una cocción en agua en ebullición, algo que este electrodoméstico no puede proporcionar. Si bien la freidora puede ser útil para recalentar platos ya cocidos, el microondas sigue siendo la mejor opción para ello.

Recomendaciones para el uso de la freidora de aire. Foto: Freepik.

Por último, Forell desaconsejó el uso de masas húmedas en la freidora de aire. Al no contar con una base sólida, la masa puede escurrirse dentro del aparato, quemarse y dejar residuos muy difíciles de limpiar.

Si bien la freidora de aire es un gran aliado en la cocina, conocer sus limitaciones es clave para evitar accidentes y obtener resultados óptimos en cada preparación.