Adiós al cansancio: cuál es la hora ideal para consumir azúcar y mantener los niveles de glucosa estables

Azúcar. Foto Unsplash.

El consumo de azúcar es un tema controversial en el ámbito de la salud y la nutrición. Si bien es conocido que un exceso de azúcar puede tener efectos negativos, pocos saben que el momento del día en que se consume también puede influir significativamente en nuestra energía y bienestar.

Jessie Inchauspé, una reconocida experta en bioquímica apodada la "diosa de la glucosa", compartió en sus redes sociales valiosos consejos sobre cómo y cuándo consumir azúcar para evitar los temidos picos de glucosa y la fatiga asociada a ella.

Café con azúcar. Foto: Freepik.

Según la especialista, el desayuno debe ser una comida rica y nutritiva, pero libre de azúcar. Consumir azúcar a primera hora del día, con el estómago vacío, puede llevar a un rápido aumento en los niveles de glucosa en sangre, un efecto poco sano para cualquier organismo. 

Este incremento, seguido de una rápida caída, no solo provoca fatiga o cansancio sino también un deseo continuo de consumir más dulces a lo largo del día. La recomendación es optar por desayunos balanceados que incluyan proteínas, grasas saludables y fibras, elementos que proporcionan energía sostenida sin los altibajos del azúcar.

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¿Cuál es el mejor momento para disfrutar del azúcar?

Inchauspé sugiere que el mejor momento para consumir azúcar es después de las comidas principales. La razón detrás de esta recomendación es que la presencia de otros alimentos en el sistema digestivo ayuda a ralentizar la absorción del azúcar, lo que previene los picos de glucosa. 

Azúcar, alimentación, comida. Foto: Unsplash.

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Estrategias para una ingesta saludable de azúcar

Para aquellos que no quieren renunciar a los dulces, la clave está en el equilibrio y la moderación. A continuación, se detallan algunos consejos prácticos para incorporar el azúcar de manera saludable en la dieta:

• Reservar los dulces para después de las comidas principales: esto ayuda a evitar picos de glucosa y mantiene los niveles de energía estables.
  
  
• Evitar el azúcar con el estómago vacío: consumir azúcar sin otros alimentos puede provocar un rápido aumento y posterior caída de glucosa.
  
  
• Elegir dulces con fibras, proteínas o grasas saludables: estos componentes ralentizan la absorción del azúcar, beneficiando el control de los niveles de glucosa.
  
  
• Controlar las porciones: disfrutar de los dulces en cantidades moderadas puede prevenir la sobrecarga de azúcar en el sistema.
  
  
• No sobrecargar la dieta con demasiada azúcar: es importante mantener un consumo equilibrado para evitar efectos negativos en la salud.

Azúcar, alimentación, comida. Foto: Unsplash.

Al seguir los consejos de expertos como Jessie Inchauspé, es posible disfrutar de los placeres dulces de la vida sin comprometer la salud. Por lo tanto, adoptar estos hábitos tendrá un gran impacto en el cuerpo y su respuesta ante la ingesta de alimentos azucarados.