¿Qué alimentos se pueden consumir diariamente para evitar la anemia y el hormigueo?

Entumecimiento. Foto: Unsplash.

Las vitaminas son nutrientes que garantizan el buen funcionamiento del organismo en las personas por lo que es importante incorporarlas en las comidas diarias. Si no se incluyen en los alimentos, pueden generar síntomas en el cuerpo como hormigueo y entumecimiento de pies y manos, relacionados especialmente con la ausencia de la vitamina B12. 

Hay  dos tipos de vitaminas: las que se disuelven en grasas o liposolubles y las solubles en agua o hidrosolubles. Las primeras (A, D, E y K) se almacenan en el cuerpo y las segundas (C y las vitaminas del complejo B, como la B6, la B12, la niacina, la riboflavina y el ácido fólico) son las que en su mayor parte se desechan principalmente a través de la orina. 

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¿Qué alimentos tienen vitamina B12?

Si no se consume vitamina B12, las personas pueden experimentar anemia, que tiene algunos efectos como fatiga y palidez. Esto ocurre por la falta de glóbulos rojos saludables, ya que al no comer alimentos con este nutriente, los glóbulos se hacen más grandes y no funcionan de manera adecuada por lo que disminuye su capacidad de transportar oxígeno.

Huevos. Foto: Unsplash.

Por eso es importante comer alimentos que tengan B12 todos los días. Para lograr una alimentación variada y equilibrada, la Organización Mundial de la Salud recomienda tener en cuenta las características de cada persona como por ejemplo la edad, el sexo y los hábitos como por ejemplo si fuma o si hace actividad física.

• Pescado, carne, aves, huevos, leche y otros productos lácteos.
• Almejas e hígado de res son algunas de las más importantes fuentes de vitamina B12.
• Algunos cereales para el desayuno, las levaduras nutricionales y otros productos alimenticios fortificados con vitamina B12 agregada.
• Suplementos multivitamínicos y multiminerales.
• Suplementos del complejo B
• Suplementos que solo tienen vitamina B12.
• B12 sublingual.

Leche. Foto: Unsplash.

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¿Cuánto varía la cantidad de B12 según edad y sexo?

• Bebés hasta los 6 meses: 0,4 mcg (microgramo)
• Bebés de 7 a 12 meses: 0,5 mcg
• Niños de 1 a 3 años: 0,9 mcg
• Niños de 4 a 8 años: 1,2 mcg
• Niños de 9 a 13 años: 1.8 mcg
• Adolescentes de 14 a 18 años: 2,4 mcg
• Adultos: 2,4 mcg
• Mujeres y adolescentes embarazadas: 2,6 mcg
• Mujeres y adolescentes en período de lactancia: 2,8 mcg