Un truco infalible: ¿cómo sacarle la acidez a la salsa de tomate para mejorar las comidas?

Salsa, comida, fideos. Foto. Unsplash

Los fideos, ñoquis, ravioles, entre otras pastas, comida ideales para combinar con una riquísima salsa de tomate. Sin embargo, la receta puede fallar si el vegetal está muy maduro y causar acidez, pero esta situación tiene solución. 

El bicarbonato de sodio es la mejor alternativa para equilibrar el pH de esta mezcla, ya que altera su composición, cambia el sabor de forma positiva y previene el malestar estomacal de los comensales.

Para que este truco sea infalible solo hay que agregar una pizca de este ingrediente y luego revolver muy bien para que se integre en toda la salsa. Esta técnica viene con una advertencia, ya que agregar bicarbonato de más puede arruinar el sabor por completo.

  Cocinar, truco, receta. Foto: Unsplash 

Es importante remarcar que para que esta mezcla sea un éxito, es recomendable optar por tomates maduros para la preparación.  Otra alternativa para reducir la acidez es agregar zanahorias o dátiles a la salsa, para aportar dulzura.

El tomate, un potente antioxidantes. Foto: Unsplash

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Beneficios del bicarbonato en la salud humana

Este ingrediente, además de ser la opción perfecta para proteger a las personas que son sensibles del estómago, también tiene muchas cualidades positivas que contribuyen al organismo: 

• Aplicarlo en picaduras de insectos puede ayudar a aliviar la picazón. 
• Ayuda a eliminar el mal aliento y las úlceras bucales si se realizan buches diarios.
• Es una gran alternativa para tratar hongos y manchas de esmalte en las uñas. 
• Relaja los músculos y suaviza la piel si se incorpora en los baños de inmersión.

Bicarbonato de sodio. Foto: Tododisca

Este compuesto es muy versátil para beneficiar la salud humana, ya que no solo se puede incorporar a las comidas, sino que es fundamental para prevenir la expansión de enfermedades en distintos puntos corporales. También, es una gran alternativa natural que está libre de compuestos agregados.