A pesar de lo que se dice, la Organización Mundial de la Salud (OMS) Y la Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) respaldan el uso de este electrodoméstico.
Por Canal26
Jueves 11 de Julio de 2024 - 18:25
El microondas trae consigo facilidades e incertidumbres. Si bien es un aparato tecnológico de gran utilidad en su cocina, muchas personas se preguntan qué efectos produce sobre la salud.
En torno a este aparato, surgieron diversos mitos y posibles efectos negativos. ¿Qué dice la ciencia al respecto?
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El microondas calienta los alimentos mediante ondas electromagnéticas que vibran las moléculas de agua y otros componentes presentes en la comida, generando calor.
Sin embargo, no hay nada de que preocuparse. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sostiene que, si se utilizan correctamente, los microondas son seguros y no causan daños a la salud. “El uso de microondas no convierte los alimentos en radiactivos”, advierte la OMS.
Otro de los mitos tiene que ver con la pérdida de los nutrientes ante las ondas generadas por el microondas. Esta afirmación fue desmentida por un estudio realizado por la Asociación Dietética Americana. “Los microondas, de hecho, pueden preservar más nutrientes que otros métodos de cocción en ciertos casos”, sostienen los especialistas.
En lo que respecta a la seguridad en el manejo, es esencial seguir las instrucciones del fabricante y no utilizar recipientes metálicos, ya que estos pueden generar chispas y potenciales incendios.
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Para usar el microondas de manera segura se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
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