¿Cuál es el restaurante más caro de Argentina?: su menú alcanza los $2.800.000 y siempre está lleno

El restaurante más caro de Argentina. Foto Instagram @catenawines

Darse un gusto de vez cuando no está mal y hay quienes tienen la posibilidad de gastar por persona hasta 2.250 dólares blue (unos $ 2.800.000) en un menú de alta cocina, con selectos vinos de exportación. Para ellos, existe el lugar indicado para disfrutar lo mejor de la alta gastronomía en un ambiente que transporta a la Toscana, entre viñedos, montañas y árboles frondosos.

El restaurante Angélica Cocina Maestra, en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, tiene una selecta carta de vinos de la bodega Catena Zapata, que al acompañar el menú de 12 pasos, lo convierten en el restaurante más costoso de Argentina.

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

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Así es Angélica Cocina Maestra, el restaurante más caro y exclusivo de la Argentina

Angélica Zapata, la madre del bodeguero Nicolás Catena Zapata, fue maestra a los 16 años y llegó a ser directora de una escuela rural en Mendoza hasta la jubilación. La idea de un exclusivo espacio para la gastronomía del vino surgió de Laura Catena, otra de las hijas del bodeguero y responsable del instituto de investigación de suelos, junto al gerente de enología Alejandro Vigil.

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

Así, el restaurante referente del enoturismo busca alcanzar máximos niveles de perfección en cocina de producto de estación. Angélica abre todos los días, de lunes a lunes al mediodía y de miércoles a sábados, también por la noche. Y está al 90% de su ocupación en los reservas de las próximas semanas.

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

El restaurante tiene capacidad para 40 personas. En el salón principal hay grandes ventanales y una terraza con vistas al campo de viñedos y la huerta. Desde todas las mesas puede verse, a lo lejos, la imponente arquitectura de pirámide maya de la bodega Catena Zapata.

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Cuánto cuesta comer en Angélica Cocina Maestra, el restaurante más caro de la Argentina

La comida se sirve en 12 pasos, en un menú de comidas que vale $179.000 (145 dólares blue) por persona, sin vinos. A partir de ese valor, los comensales pueden elegir la degustación de sus vinos favoritos de la bodega, que es líder en premios de vinos argentinos en el exterior.

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

Entonces, si se elige comer con vinos de la línea Angélica y DV Catena, el menú más económico queda en $ 257.000 (206 dólares blue). 

La experiencia Wine first, donde los vinos resaltan los platos, que incluye dos de los vinos más premiados como Adrianna Vineyard White Bones y el Catena Zapata Malbec Argentino, cuesta $ 179.000 la comida, más $168.000 la degustación de vinos; en total, $ 347.000 (280 dólares blue).

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

Le sigue en la selección de vinos, la propuesta de maridaje con la línea La Familia Unita: Luca Chardonnay y Pinot Noir, Luca Beso de Dante, Alma Negra Blanco, Siesta Cabernet Franc, Lost By Siesta, El Enemigo Malbec, Gran Enemigo Gualtallary y Gran Enemigo El Cepillo. El valor de la degustación es de $ 208.000 y sumado el menú solo de comidas de $179.000, queda a pagar $387.000 (310 dólares).

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

Otra propuesta exclusiva es probar los vinos Parcelas, de los viñedos donde surgen las uvas de los vinos más premiados de la bodega. El valor de esta degustación es de $ 539.000 y con el menú de comidas, queda en $718.000 (578 dólares blue).

Angélica Cocina Maestra. Foto Instagram @catenawines

El menú más costoso al que se puede aspirar lleva una cata vertical llamada Escalera al cielo, que incluye distintas añadas del vino Estiba Reservada (se degustan las cosechas 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 y 2013). Esa cata cuesta $ 2.622.000, más $ 179.000, la comida. En total, queda en $ 2.801.000 (2.250 dólares blue) por persona.