Ayuda a prevenir el Alzheimer y controlar la obesidad: una fruta que pocos conocen con grandes aportes para la salud

El consumo de calafate puede ralentizar el avance de la enfermedad de Alzheimer. Foto: Freepik.

Algunas frutas poco populares y que pueden consumirse a diario ofrecen grandes beneficios para la salud. Un gran ejemplo es el calafate, un alimento que, si bien no es muy conocido, brinda múltiples propiedades.

Este tipo de baya, que proviene de la Patagonia argentina y chilena, tiene grandes cantidades de propiedades antioxidantes. Además, el gran hallazgo es que ayuda a evitar enfermedades como el Alzheimer.

Por otra parte, investigaciones realizadas en la Universidad de Chile (UC) dieron como resultado que esta fruta está asociada con el control de la obesidad y el desarrollo de la resistencia a la insulina.

Este tipo de baya está asociada al control de la obesidad y al desarrollo de la resistencia a la insulina. Foto: Freepik.

El alto contenido de antioxidantes en el calafate es uno de sus mayores beneficios para la dieta. Estos niveles demuestran que su capacidad para neutralizar radicales libres es 10 veces mayor a la de frutas como la manzana, la naranja y la pera.

Los radicales libres son moléculas inestables que forman parte del organismo y pueden dañar las células. Sin embargo, antioxidantes como la vitamina C, presente en abundancia en esta baya, pueden interceptarlos antes de que causen daño.

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Más beneficios del calafate

Por otra parte, un estudio de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos reveló que el consumo de calafate puede ralentizar el avance de la enfermedad de Alzheimer.

Esta fruta también fue vinculada con la prevención de la obesidad provocada por una dieta alta en grasas y resistencia a la insulina, una condición que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Un análisis, liderado por el experto Diego García del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, investigó que la presencia de polifenoles (un tipo de antioxidante que abunda en la composición química del calafate) podría inferir en la evolución de estas enfermedades.

Beneficios del calafate, fruta. Foto: Freepik.

El estudio, realizado en animales, dio como resultado que un tratamiento con extracto de calafate redujo niveles de estrés en el tejido adiposo, mejoró la sensibilidad a la insulina y el control glucémico, y condujo a una disminución del peso corporal de entre un 25% y 30%.

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Cómo consumir el calafate

El calafate se puede conseguir fácilmente, especialmente para los ciudadanos del sur argentino y chileno. Además, es fácil de incorporar en una dieta y aprovechar al máximo sus beneficios.

Habitualmente, esta baya se consume directamente fresca, pero también se puede encontrar en mermeladas y salsas caseras, compotas para agregar a yogures, postres y cereales, o incluso agregarlas a jugos y licuados.