El superalimento que aporta grandes cantidades de magnesio y ayuda a prevenir enfermedades digestivas

Expertos recomiendan incorporar esta verdura por sus altos niveles de magnesio. Foto: Unsplash.

El magnesio es uno de los nutrientes esenciales para mantener el cuerpo sano, ya que es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas del organismo. A su vez, ayuda a mantener el funcionamiento normal de los músculos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario saludable, mantiene constantes los latidos del corazón y colabora para que los huesos permanezcan fuertes.

Los especialistas recomiendan consumirlo después de los 60 para ayudar a prevenir enfermedades y cuidar la salud. Para eso, hay que consumir alimentos que contengan una gran cantidad de este nutriente. Sin embargo, uno destaca por sobre el resto: la espinaca.

Las propiedades de la espinaca. Foto: Unsplash.

Además, los frutos secos como las almendras, los cereales integrales, las legumbres (garbanzo, lentejas, etc) o el chocolate también pueden aportar pequeñas cantidades de magnesio.

Asimismo, los expertos recomiendan consumir este nutriente durante toda la vida. Es por eso, que es muy importante saber qué alimentos lo tienen. Si el magnesio es bajo, puede ser por el excesivo consumo de refinados y procesados.

Desde Vogue España, el psiconutricionista Itziar Digón destacó en una entrevista los beneficios de la espinaca para el organismo, en especial su impacto positivo en el sistema digestivo y la salud ocular. Este vegetal, reconocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, contribuye a una mejor digestión y ayuda a reducir la hinchazón intestinal.

Los efectos antioxidantes y antinflamatorios de los alimentos pueden ayudar al cuidado de la piel. Foto: Unsplash.

La inflamación crónica es un problema que puede afectar el bienestar general, provocando alteraciones como dificultades para dormir y aumento del estrés. Por este motivo, Digón recomienda incorporar la espinaca en la alimentación diaria. Sin embargo, advierte que su consumo debe ser moderado, ya que un exceso podría ser perjudicial en personas con cálculos renales.

Respecto a la mejor forma de consumirla, el especialista explicó que, si bien algunas vitaminas hidrosolubles pueden perderse al cocinarse, minerales como el magnesio se vuelven más biodisponibles gracias a los cambios en su estructura molecular. “Por eso, si se van a consumir por la noche, recomiendo cocinarlas, ya que en crudo requieren una mayor capacidad digestiva y pueden generar inflamación”, señaló Digón.

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Los beneficios del magnesio para el organismo

Según una publicación de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), el magnesio tiene múltiples beneficios para la salud. En primer lugar, al sumarse como suplemento, no solo contribuye a reducir la presión arterial, un factor de riesgo significativo para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, sino que también, desempeña un papel crucial en la protección del corazón.

Además, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 porque este mineral facilita el procesamiento del azúcar en el cuerpo y, al mismo tiempo, contribuye a disminuir la probabilidad de resistencia a la insulina, un trastorno precursor de la diabetes. 

Los beneficios de la espinaca para la salud. Foto: Unsplash.

Además, este nutriente sirve para prevenir la osteoporosis, al desempeñar un papel esencial en el mantenimiento de huesos saludables. Facilita una mayor densidad ósea y disminuye el riesgo de fracturas, proporcionando una defensa robusta contra la fragilidad ósea.

Para las mujeres en la etapa de la menopausia, se sugiere que un aumento en la ingesta de alimentos ricos en magnesio o la incorporación de suplementos dietéticos podría potenciar la densidad mineral ósea, ofreciendo un respaldo adicional en esta fase de la vida.

Por último, diversos estudios científicos sugieren que los niveles bajos de magnesio en la sangre y otros tejidos pueden estar relacionados con las migrañas. Igualmente, el consumo de magnesio para combatir las migrañas debe realizarse bajo la supervisión de un médico.

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Otros alimentos ricos en magnesio

• Nueces: además de ser una excelente fuente de magnesio, aportan grasas saludables y otros nutrientes esenciales.
  
  
• Semillas de Girasol: son ricas en magnesio y ofrecen una opción versátil para agregar a tus comidas.
  
  
• Vegetales de Hojas Verdes (Espinaca, Acelga): estos vegetales no solo aportan magnesio, sino también otros nutrientes esenciales para la salud.

Las nueces contienen magnesio. Foto: Unsplash.

• Granos enteros: la avena, la quinoa y el arroz integral son ricos en magnesio y proporcionan una buena fuente de energía.
  
  
• Salmón: es una opción deliciosa y nutritiva que no solo contiene magnesio, sino también ácidos grasos omega-3 que tienen múltiples beneficios para el corazón.
  
  
• Productos Lácteos (Yogur): además de ser una fuente de calcio, los productos lácteos, como el yogur, también contienen magnesio.