El secreto para bajar 6 kilos en sólo 15 días: las recomendaciones de una especialista

Dieta mediterránea. Foto: Unsplash

Adelgazar puede ser realmente complicado en un contexto donde en la oferta de alimentos abundan los ultraprocesados. Sin embargo, un tipo de alimentación ofrece comprometedores resultados: la dieta mediterránea.

Si bien existen múltiples alternativas que ofrecen resultados instantáneos, suele ser muy complicado mantenerlas en el tiempo. Tan pronto como se dejan, se recuperan los kilos perdidos, incluso se ganan algunos más.

Alimentación saludable. Foto: Unsplash.

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La dieta para adelgazar al instante

La nutricionista Lluca Rullán publicó una innovadora técnica para perder grasa. El objetivo de dicha dieta es "desinflamar y depurar". Según la especialista, se debe "limitar lo que entra y facilitar lo que sale" del cuerpo. Por eso, instó a eliminar algunos productos de la alimentación:

• Dulces.
• Comida pre hecha.
• Harinas refinadas.
• Grasas de mala calidad como aceites refinados (oliva, girasol, palma, etc.) o las margarinas.
• Alimentos ultraprocesados.
• Embutidos.
• Carnes procesadas.
• Bebidas como el alcohol o el café (en caso de que no se tolere bien esta segunda)

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Alimentos que son un ¡SI!

Si se dejan a un lado los alimentos anteriormente mencionados y se incorporan los siguientes, los resultados serán increíbles. 

• Verduras

Las plantas son ricas en fibra, la cual beneficia el tránsito intestinal y aporta saciedad. La nutricionista destaca las crucíferas (brócoli, coliflor, coles, rúcula, rábanos) y las verduras de hoja verde, sobre todo las amargas (escarola, endibias, rúcula, canónigos).

Los espárragos y alcauciles contienen metionina, un gran desintoxicante hepático. El ajo, la cebolla y el puerro, por su parte, son ricos en sulfuros, los cuales tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Brócoli. Foto: Unsplash

• Hidratos de carbono

Con el pasar del tiempo, el cuerpo se va volviendo resistente a la insulina. Lo recomendable es incorporar tubérculos (papa y boniato) y las versiones integrales del arroz, la quinoa o el trigo sarraceno.

• Proteína

Se debe comer carnes blancas (pollo, pavo, conejo), pescado, cefalópodos (pulpo, calamar, sepia), huevo y un poco de legumbre. Estos alimentos contienen metionina, que tienen efectos beneficiosos sobre el hígado.

Pescado. Foto: NA

• Grasas saludables

Un buen ejemplo es el aceite de oliva extra virgen que ayuda a combatir la inflamación, al igual que la palta, los frutos secos y las semillas.

• Fermentados

El yogur, el kéfir, la col fermentada (chucrut), la kombucha y el vinagre de manzana tienen efecto antiinflamatorio y mejoran la composición de la microbiota.

• Limón

Este cítrico es antioxidante, depurativo y digestivo. Muchos especialistas hablan del efecto depurativo del agua con limón por las mañanas.

Agua con limón. Foto: Unsplash

• Hierbas y especias

El romero, rico en ácidos rosmarínico y ursólico, es un gran protector hepático. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias como el jengibre. 

• Alga chlorella

Esta microalga atrapa los metales pesados que, por ejemplo, puede aportar el pescado a la alimentación. Se debe añadir una cucharada de postre (5 g) en agua o por encima de la ensalada.

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Claves para una dieta efectiva

El principal problema de las personas es el "picoteo" entre comidas. Lo ideal es hacer tres comidas diarias: desayuno, una comida y una cena. Comer con frecuencia no deja descansar al sistema digestivo, provocando inflamación.

Un desayuno rico y saludable. Foto: Unsplash

Antes de comer, se puede tomar un vaso de una preparación hecha con cebolla, puerro, apio, zanahoria, nabo, chirivía, alga wakame y un trocito de jengibre. Luego de las comidas, se puede ingerir una infusión de boldo, desmodium, alcachofa, diente de león y cardo mariano.

La cena debe realizarse dos horas antes de dormir. Cuando llega la noche el cuerpo se prepara para desintoxicarse y repararse. Además, se deben realizar cocciones saludables (al vapor, hervido y al horno).