Qué pasa si como quinoa todos los días: uno por uno, todos sus beneficios

Todos los beneficios de la quinoa. Foto Unsplash.

La quinoa es una semilla saludable y rica en proteínas, considerada como un grano integral. Esto significa que contiene todas las partes originales del grano o semilla, convirtiéndolo en un superalimento aún más completo que los granos refinados o procesados. 

Muchas veces se recomienda como sustituto del arroz por sus grandes bondades. Además, como no tiene gluten, es un gran reemplazo de la harina de trigo. Cabe destacar que, es de la misma familia que plantas como la acelga, la espinaca y las remolachas.

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Los efectos de consumir quinoa en el cuerpo

"La quinoa es reconocida por su alto contenido y calidad de proteínas, es decir, un espectro de aminoácidos balanceado con altos contenidos de lisina y metionina", asegura un artículo en Science Direct, una de las mayores fuentes de información para la investigación científica, técnica y médica,

La quinoa tiene proteínas. Foto: Unsplash.

Sus hidratos de carbono representan el 69% de su peso y proporcionan 374 calorías por cada 100 gramos, por lo que es una fuente óptima de energía que se libera lentamente porque va acompañada de una buena dosis de fibra (6 g de cada 100).

Además, Cuerpo Mente detalla que, es rica en minerales esenciales, como el hierro, pero también en magnesio, fósforo, manganeso, cinc, cobre y potasio. A su vez, aporta vitamina B2 (el 13%) y B3 (el 9%).

Por último, es importante tener en cuenta que la quinoa, al ser libre de gluten, es ideal para pacientes celíacos y se diferencia de otros cereales convencionales.

Por qué consumir quinoa todos los días. Foto: Unsplash.

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Los beneficios de la quinoa a la salud: por qué consumirla todos los días

Consumir quinoa tiene muchas bondades para la salud. Sin embargo, antes de realizar alguna modificación en la dieta, es importante consultar a un médico o nutricionista para que brinde el mejor consejo profesional según la situación puntual de cada persona.

Todos los beneficios de la quinoa. Foto: Unsplash.

A continuación, algunos ejemplos para tener en cuenta y anotarla en nuestra lista de consumo:

• Ayudar a bajar de peso: al ser rica en fibras y proteínas, aumentan la sensación de saciedad entre comidas.
• Fortalecer al cerebro y la memoria: su contenido omega 3 y 6, que son antioxidantes, protegen las células del cerebro.
• Controlar el azúcar en la sangre: para las personas que tienen diabetes es una gran aliada.
• Proteger el corazón: ayuda a disminuir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre.
• Retrasar el envejecimiento: es una joya natural para cuidar la piel, ya que estimula la producción de colágeno.

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Cómo consumir quinoa

La quinoa se puede consumir de diversas formas. Entre las más conocidas aparecen ensaladas, budines, hamburguesas, sopas y croquetas.