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Con el auge del uso del aceite de oliva se multiplicaron los establecimientos que lo elaboran y comparten con los visitantes los secretos de sus sabores. En la provincia de Buenos Aires hay una zona específica en el sudoeste, ideal para una escapada distinta.
Por Pato Daniele
La medida fue publicada en el Boletín Oficial, en donde se aclara que en ambos casos no garantizan trazabilidad ni condiciones de elaboración segura.
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