Trucos gastronómicos: cuál es la forma más saludable de cocinar huevo, según los expertos

Huevos, alimentación saludable, dieta. Foto: Unsplash

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos del mundo y también uno de los más versátiles en la cocina, porque se puede preparar de muchas maneras. Pero, hay una que destacada entre todas y según los expertos, ayuda a la digestión. 

Para aprovechar al máximo los beneficios que tiene el huevo, el sitio especializado en salud Helthline, explica que para conservar su sabor y vitaminas, el secreto está en los métodos de cocción bajos en calorías.

Huevos, alimentación saludable, dieta. Foto: Unsplash

Además, los expertos destacan que es fundamental elegir huevos de alta calidad, porque esto influye en su valor nutricional. La mejor forma para cocinarlos son las siguientes:

• Hervido: durante 6 a 10 minutos, dependiendo de cuán cocida prefieras la yema.
• Pochado: en agua fría durante 2,5 a 3 minutos.
• Revuelto: batidos y cocidos en una sartén caliente hasta que estén sólidos.
• Omelette: batidos y cocidos en una sartén caliente, hasta que estén sólidos. Se les puede agregar verduras a la preparación para hacerlo más saludable.

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Los beneficios del huevo para la salud humana

Este increíble alimento puede prepararse para el desayuno, almuerzo, merienda y cena, porque además de ser delicioso, se puede adaptar a diferentes platos y tiene sorprendentes cualidades nutricionales al ser rico en omega-3, vitamina A y D, fósforo, hierro, zinc, potasio, y selenio.

Huevos, alimentación saludable, dieta. Foto: Unsplash

Al ser tan completo y equilibrado, el huevo impacta de forma positiva en la salud de quienes lo consumen de muchas maneras:

• Mejora la salud cardíaca: al tener poco efecto en los niveles de colesterol, son ideales para contrarrestarlo en la sangre y pueden contribuir a tener un corazón saludable.
• Ayuda a tener la vista saludable: al ser rico en  luteína y zeaxantina, antioxidantes que pueden proteger contra la degeneración macular y las cataratas.
• Nutre la piel y el cabello: por su alto contenido en aminoácidos y minerales, los huevos contribuyen  tener la dermis saludable y a que el pelo crezca fuerte.