Todo en uno: la ''súper verdura'' que reduce el colesterol, fortalece los huesos y es ideal para bajar de peso

La verdura que reduce el colesterol. Foto Unsplash.

Para mantener los niveles estables de colesterol, es muy importante tener una dieta equilibrada y completa, priorizando el consumo de frutas y verduras. En ese sentido, los coles de bruselas, también conocidos como repollitos de bruselas, aportan múltiples beneficios para la salud y ayudan a controlar esta enfermedad.

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¿Cuál es el colesterol malo?

La Fundación Española del Corazón señaló que el colesterol es clave para el funcionamiento del cuerpo humano por su presencia en las células. Se entiende como colesterol "malo" a las lipoproteínas de baja densidad (LDL), que se acumulan en las arterias y se pueden volver un riesgo de enfermedades cardíacas.

Los coles de bruselas ayudan a combatir el colesterol malo. Foto Unsplash.

Por otro lado, el "bueno" o HDL, son las lipoproteínas de alta densidad. Estas funcionan como un gran protector del corazón, colaboran a limpiar las arterias y previenen las obstrucciones.

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Las principales causas del colesterol malo

Si bien las causas pueden ser diversas, el aumento en los niveles de colesterol se asocia con los hábitos alimenticios. Por lo general, ocurre al incorporar las grasas saturadas o grasas trans, que se encuentran en alimentos procesados.

Por su parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda seguir una dieta equilibrada y variada. Además, se recomienda complementarla con actividad física regular.

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Las propiedades de los coles de bruselas

Las repollitos de bruselas se encuentran repletos de vitaminas, fibra y minerales. Se destacan por ser una excelente opción para bajar de peso, ya que son bajos en calorías y a su vez, aportan:

• Calcio
• Hierro
• Yodo
• Magnesio
• Zinc
• Sodio
• Potasio
• Fósforo
• Selenio
• Vitamina B12
• Vitamina C
• Vitamina A

Todas las propiedades de los coles de bruselas. Foto Unsplash.

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Los beneficios de las coles de bruselas

No solo cuenta con múltiples bondades para la salud, sino que además se destaca por su delicioso sabor. Los beneficios más destacados de esta verdura son:

• Ayuda a mantener el peso, ya que su composición es casi un 90% agua y genera saciedad.
• Es una excelente fuente de ácido fólico.
• Previene enfermedades respiratorias por su gran contenido de vitamina C.
• Fortalece los huesos gracias a su contenido de vitamina k, que regula el tráfico de calcio en el organismo.

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¿Cómo preparar coles de bruselas?

Hay varias formas de cocinar esta verdura, las más destacadas son:

• Cocidas al vapor: se aconseja no cocinarla demasiado tiempo, ya que es el momento donde más nutrientes se pueden perder.
• Crudas: es la manera menos frecuente de comerlas porque puede sentirse su sabor amargo. Pero de estar forma, se conservan los nutrientes por completo.
• Asadas: es la mejor opción para tener una textura crujiente del vegetal.